Aromânul Istorie şi Cultură Aromână

Login Register
Acasa » Cronologie » 2001-2010 >>> » 2006 » Items filtered by date: Iunie 2012
A+ R A-
Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445 Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445 Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445 Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445 Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445 Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445 Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445 Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445 Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445 Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

11)Piperchi dinjicati tsârgâsiti (ca la maia) - Ardei ca la bunica

150 ml ulei (untulemnu) se înfierbântă (s-tsărgăseashti) într-un vas (tu ună tighani), apoi se adaugă (s-adavgă) 2 kg ardei (piperchi) gras curățați (curati), spălați (aspilati), strecurați (astricurati) și tăiați bucăți mici (dinjicati). Se amestecă (S-minteashti) până (pănă) se înmoaie (s-moalji) consistența, apoi (deapoea) se adaugă roșiile (pătrăgeanili) curățate, spălate și tăiate, continuând amestecul. Se adăugă 500 grame telemea oaie (cashu) sfărâmată (chisat) și 5 (tsintsi) ouă (oauă) bătute (bătuti) spumă. Se amestecă până se finalizează preparatul ca formă, aspect și gust.

Se mănâncă (S-măcă) cu furculița (bunela) în familie (taifă) sau cu musafiri (oaspits).

Cantitățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 150 grame are o valoare nutritivă de 336 kcalorii.

 

SURSA

Stere Stavrositu, Mâcări armânestsâ ti fumealji shi ti oaspits la harauă, Fundația ”Arta serviciilor în turism prof. Stere Stavrositu”, Constanța, 2011, pp. 14-15

Alargu, alargu – Departe, departe


Alargu, alargu, alargu hiu feată di tini 
Ma mintea nhi`armasi sh`suflitlu feată la tini. 
Ma mintea nhi`armasi sh`suflitlu feată la tini. 

(Departe, departe,departe sunt fată de tine

Dar mintea mi-a rămas și sufletul, fată, la tine

Dar mintea mi-a rămas și sufletul, fată, la tine)

 

Refren - Refren
Nu`nhi ti`anvirina, tini nhică lea, 
 tut va s`hii, va s`hii a mea 
Di`alargu va z`in, di mânâ a ti tsân 
Doii di vreari va ni`azburâm 

(Nu te supăra, tu mititico tu

Că tot vei fi, vei fi a mea

De departe voi veni, de mână te voi ține

Amândoi de iubire vom vorbi)

Cându as batâ vintul pisti a mea frunti aratsi 
Avdu, feată nhică, cum î`nhi greashti shi`a ta boatsi. 
Avdu, feată nhică, cum î`nhi greashti shi`a ta boatsi. 

(Când va bate vântul peste a mea frunte rece

Aud, fată mică, cum îmi grăiește și a ta voce
Aud, fată mică, cum îmi grăiește și a ta voce)

Refren –
Refren


lea primuveară, a lea imsheata primuveară, 
Nu ti dipiseshtsâ ca`s dipun la vruta`n hoarâ.. 
Nu ti dipiseshtsâ ca`s dipun la vruta`n hoarâ.. 
(A tu primăvară,a tu frumoasă primăvară

Nu te mai termini ca să cobor la iubita-n sat

Nu te mai termini ca să cobor la iubita-n sat)


Refren –
Refren



SURSA

Samarina Music, Sima & Sacose - Alargu, alargu , ”giony” / Versuri,  26 iunie 2012http://giony.ro/versuri-p/all-stars---sima---sacose---alargu--alargu/3121 (Audio)

 

NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.

 

 

 

Di-alargu vruta mea – De departe iubita mea


De'alargu vruta mea tsã ascriu 
S'ni aspuni di acasã voi  stiu 
Di multu vdzishi ma nu'aspuseshi 
Ia ca tricura trei meshi, lele 
Ia ca tricura trei meshi 

(De departe iubita mea îți scriu

Să-mi spui de acasă vreau să știu

De mult ai plecat, dar nu ai spus

Ia că au trecut trei luni, lele

Ia că au trecut trei luni)

Ma Dumnidzãlu tsi'ni adrã 
Cu greu blastem mi blastimã 
Un cani arau ca mi mascã 
Avdzai ca vruta si martã 

(Dar Dumnezeu ce mi-a făcut

Cu greu bluestem m-a blestemat

Un câine rău m-a mușcat

Am auzit că iubita s-a măritat)

Di arsini acasã nu potu s'negu 
Tru xinitie io va'nhi shedu 
Tsi ni'iaram gione ca stihiu 
Chirut tru xeani io va'ni hiu, lele 
Chirut tru xeani io va'ni hiu 

(De rușine acasă nu pot să merg

În străinătate eu voi sta

Că mi-eram un june

Pierdut în străinătate eu voi fi, lele

Pierdut în străinătate eu voi fi)

Tora armaname na murishi 
Frati cu sora dispartsashi 
Ah lai xeana corbã s'mori 
 luasi di acasa a nostsa fciori, lele 
 luasi di acasa a nostsa fciori 
(Acum neam aromân ai murit

Frate cu soră s-au despărțit

Ah neagră străinătate nenorocită să mori

Ne-ai luat de acasă ai nostri feciori, lele

Ne-ai luat de acasă ai nostri feciori)


SURSA

Samarina Music, Sima & Sacose - Di-alargu vruta mea, ”giony” / Versuri, 25 iunie 2012http://giony.ro/versuri-p/all-stars---sima---sacose---di-alargu-vruta-mea/3120 (Audio)

 

NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.

 

Lilici di primveară – Floare de primăvară

Ore nu tsam dzasa feata armanâ 
Iesi cafi seara la fantanâ, lilici di primveară 
Ore nu-nji dzasesi ma nu mi alasară 
Mana sh cu tati s-iesu nafoară, lilici di primveară 
(O, nu ți-am zis fată aromână

Ieși în fiecare seară la fântână, floare de primăvară

O, nu mi-ai zis, dar nu m-au lăsat

Mama și cu tata să ies afară, floare de primăvară)

 

Refren - Refren
Mintea nji iasti mash la tini 
Fârâ tini io vas moru 
Mash a ta dulti basheari 
Nji astindzi a tau doru 

(Mintea îmi este doar la tine

Făr tine eu voi muri

Doar a ta dulce sărutare

Îmi stinge al tău dor)

Hai nu tsam dzasa feata njicâ 
Iesi pi la poarta fara fricâ, lilici di primveară 
Ah cum vas iesu ca va mi duchească 
Mana cu tati va mi variască, lilici di primveară 

(Hai nu ți-am zis fată mica

Ieși p ela poartă făr frică, floare de primăvară

Ah, cum să ies că mă vor simți

Mama cu tata mă vor certa, floare de primăvară)

Refren -
Refren

Hai tut mi duc lea sh tut mi tornu 
Sh mas nu ti vedu io nu nji am somnu, lilici di primveara 
Sh io tut la tini mi minduiescu 
Ma va s-mi ashtepta pana s-crescu, lilici di primveara 

(Hai, tot mă duc, tu, și tot mă întorc

Și dacă nu te văd, eu nu am somn, floare de primăvară

Și eu tot la tine mă gândesc

Dacă mă vei aștepta până voi crește, floare de primăvară)

Refren -
Refren


SURSA

Samarina Music, Sima & Sacose - Lilici di primveară, ”giony” / Versuri, 24 iunie 2012, http://giony.ro/versuri-p/all-stars---sima---sacose---lilici-di-primvear--/3117 (Audio)

 

NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.

 

63)Dzamă (sosu) di pătrăgeani aroshi - Sos tomat

100 grame pastă de tomate (bulion) se dizolvă (s-ameastică) în 750 ml suc de roșii (dzamă di pătrăgeani aroshi). Se fierbe (S-herbu) cca (vără) 15 minute și se adaugă (s-adavgă) 50 grame zahăr (zahari), 2 grame cimbru (ciubrică), 20 grame sare (sari) și 2 grame piper (chiper), amestecând componentele și continuând fierberea (hirberea). 100 grame unt (umtu) și 150 ml vin (yin) alb superior de regiune se adaugă la sfârșit (tu bitisită). Când (Căndu) consistența sosului este (easti) omogenă (angrushată) și fiartă (hiartă), se dă la o parte (s-ascoati di pi focu) și se păstrează (s-tsăni) cald.

Se mănâncă (S-măcă) la sosieră. Se folosește (S-ufiliseashti) la preparate (preparate) din legume (ligumi), pizza, paste făinoase (fide), carne (carni) și pentru (ti) pregătirea (adrarea) altor sosuri.

Cantitățile de ingrediente corespund unei cantități de 1 kg sos, care are o valoare nutritive de 1301 kcalorii.

 

113bis)Baits (Dzamă ti marinarea carniljei) - Baiț

400 grame morcovi, 400 grame ceapă (tseapă) și 200 grame țelină rădăcină (arădătsină) se curăță (s-cură), se spală (s-aspeală) și se taie (s-talji) rondele (minut). 200 grame usturoi (ayiu) se curăță, se spală și se taie mărunt.

Într-un vas (Tu un tingire) se pregătesc: morcovii, ceapa, țelina, usturoiul, 10 grame piper (chiper) boabe, 2 grame foi (frăndzi) dafin, oțet (puscă), 400 ml vin (yin) superior de regiune, 8 grame cimbru (ciubrică) și 8 litri apă. Se dă în clocot (S-hearbi cu undili). Se folosește (S-ufiliseashti) rece (aratsi) la marinarea cărnii de vânat și de oaie (oaii) mai (cama) bătrână (bitărnă).

Cantitățile de ingrediente corespund unei cantități de 10 kg baiț, care are o valoare nutritivă de 915 kcalorii.

 

 

SURSA

Stere Stavrositu, Mâcări armâneshtsâ ti fumealji shi ti oaspits la harauă, Fundația ”Arta serviciilor în turism prof. Stere Stavrositu”, Constanța, 2011, pp. 48-49, 86

Bachița tu Vărgării – Bachița în Bulgaria

 

Ciudii lai ciudii 
Bachita tu Vãrgãrii 
Ciudii lai ciudii 
Bachita tu Vãrgãrii 

(Minune mare minune

Bachița în Bulgaria

Minune mare minune

Bachița în Bulgaria)

Bachita tu Vãrgãrii 
Douã suti di cãlivi 
Bachita tu Vãrgãrii 
Douã suti di cãlivi 

(Bachița în Bulgaria

Două sute de colibe

Bachița în Bulgaria

Două sute de colibe)

Douã suti di cãlivi 
Caraman li urseashti 
Douã suti di cãlivi 
Caraman li urseashti 

(Două sute de colibe

Caraman le conduce

Două sute de colibe

Caraman le conduce)

 

SURSA

damy levendi, Pindu & Grailu Al Gana - Bachita tu vargarii, ”giony” / Versuri,  3 noiembrie 2009, http://giony.ro/versuri-p/pindu---grailu-al-gana---bachita-tu-vargarii/888 (Audio)

 

NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.

O rețetă de chec de Stere Stavrositu

Marţi, 26 Iunie 2012 10:51

136)Checu cu lăcumi - Chec cu rahat

1,6 kg făină (fărină) se cerne (s-antsearni). 40 (patrudzăts) de (di) ouă (oauă) se spală (s-aspeală). 3,5 kg rahat (lăcumi) se taie (s-talji) și se amestecă (s-ameastică) cu făina.

Se separă (S-dispartu) albușurile de gălbenușuri. Se bat (S-batu) concomitent (tutunoară) albușurile cu 500 grame zahăr (zahari) și gălbenușurile cu 500 grame zahăr, în care se adaugă (s-adavgă) 30 grame răzătură de lămâie (arăzătură di limonji), 1 gram vanilină pură și 200 ml apă. Aceste (Aesti) două (doauă) compoziții se amestecă, se adaugă 600 ml ulei (untulemnu) și amestecă cu făina cu rahat. Se omogenizează (S-mintescu) bine (ghini). Această compoziție se toarnă (s-toarnă) în forme îmbrăcate cu hârtie (carti) așezate în tăvi (tăvadz) ca să nu se lipească (ta s-nu s-alichească) aluatul. Se introduce (S-bagă) la cuptor (cireapu) la foc potrivit (cu cănjină di mesi). După (Dupu) ce se coace (s-coatsi) și se răcește (s-arătseshti), se taie în porții și se pudrează (s-pispileashti) cu zahăr farin (zahari dip minută) când (căndu) se mănâncă (s-măcă).

Cantitățile de ingrediente corespund unei cantități de 7 kg chec. 1 porție de 70 grame are o valoare nutritivă de 295 kcalorii.

 

SURSA

Stere Stavrositu, Mâcări armâneshtsâ ti fumealji shi ti oaspits la harauă, Fundația ”Arta serviciilor în turism prof. Stere Stavrositu”, Constanța, 2011, p. 101-102.

 

Bati cuclu, bati more, 
Bat puii pit munts` 
Deadi iarba, deadi more, 
Ies armânjii tuts`… 

(Cântă cucul, cântă măi

Cântă păsările prin munți

A ieșit iarba, a ieșit măi

Ies aromânii toți)

Refren  -
Refren

Un câti un, s`ti ia haraua, 
Sâ`i zâlipseascâ tutâ dunjiaua. 
Un câti un, s`ti ia haraua, 
Sâ`i zâlipseascâ tutâ dunjiaua. 

(Unul câte unul, să te bucuri

Să-i  invidieze  toată lumea
Unul câte unul, să te bucuri

Să-i  invidieze  toată lumea)

Deadi iarba, deadi more, 
Deadi sh`tindilina, 
Ies musheatili armâni 
Tâsh di Samarina… 

(A ieșit iarba, a ieșit măi

A ieșit și sunătoarea

Ies frumoasele aromâne

Tocmai din Samarina)

Refren  -
Refren


Bati vintul, bati more, 
Bat puii pit munts` 
Deadi iarba, deadi more, 
Ies armânjii tuts`… 
(Bate vântul, bate măi

Cântă păsările prin munți

A ieșit iarba, a ieșit măi

Ies aromânii toți)


Refren  -
Refren


Tsi mushat î`shi pascu 
Primuveara oili 
Ies cupiili, ies armânjii 
Tâsh di pirivoli.. 

(Ce frumos pasc

Primăvara oile

Ies turmele, ies aromânii

Tocmai din Perivoli)

Refren  -
Refren

 

 

SURSA

D!N4MO g!rl, Coada & MaKidoNia - Un câti un, ”giony”, Versuri, 22 februarie 2011, http://giony.ro/versuri-p/all-stars---coada---makidonia---un-c--ti-un/2599 (Audio)

NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.

28)Pastă di cashu shi căshcăvalji - Liptauer (pastă de brânză)

400 grame de telemea (cashu ansărat) se spală (s-aspeală) și se scurge (s-astricoară). 250 grame de cașcaval (căshcăvalji) se curăță (s-cură) de (di) coajă și se taie (s-talji) bucăți (cumăts). 100 grame unt (umtu) se alifiază (s-tucheashti).

Telemeaua, cașcavalul și brânza de vaci (cashlu dultsi di vacă) se trec (s-trec) prin (prit) mașina de tocat (machina di tocari / mătsinari) cu sită deasă (cu guvi njits). Se amestecă (S-ameastică) cu untul.

Se folosește (S-ufiliseashti) în componența diferitelor (turliilor) gustări.

Cantitățile de ingrediente corespund unei cantități de 1 kgliptauer. 1 porție de 100 grame are o valoare nutritivă de 333 kcalorii.

 

6)Dzamă di păni cu cashu - Papară

2 litri apă se fierbe (s-hearbi) în clocote (cu undili) și spre sfârșit (tu bitisită) se toarnă 100 ml ulei (untulemnu). 1 kg de pâine (păni) feliată subțire se așează (s-andreg) în tavă (tu tăvă) cu 300 grame telemea de oaie sfărâmată (cashu sărmat) deasupra (pisupră) pe toată suprafața. Se toarnă apa cu uleiul în tavă încet pe toată suprafața până se absoarbe. Se acoperă (S-anvăleashti) cu un capac (ună căpachi) pentru a se absorbi (ta s-abureadză).

Se aranjează (S-andreazdi) seara (tsină) masa cu scăunele pentru familie (stulitsi) și se mănâncă (măcă) cu lingura (ciubana) sau cu furculița (bunela).

Cantitățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 200 grame are o valoare nutritivă de 260 kcalorii.

 

 

 

SURSA

Stere Stavrositu, Mâcări armâneshtsâ ti fumealji shi ti oaspits la harauă, Fundația ”Arta serviciilor în turism prof. Stere Stavrositu”, Constanța, 2011, pp. 12, 25

Batii lea vintul batii – Bate, tu, vântul bate

Nu`nhi mi creapâ gione 
Cu`a ta antribari, 
 dada la tini, 
Gione, nu`nhi mi da… 

Nu mă supăra june

Cu a ta întrebare

Că mama ție

June, nu mă dă)

Refren – Refren (1)
Nu`nhi ti giur` pi steali 
 iasti mârtii, 
Caftâ`ts altâ featâ 
Pi uidia ta… 

(Nu te jura pe stele

Că este păcat

Caută-ți altă fată

Ca să-ți fie pereche)

Refren – Refren (2)
Bati lea vintul bati 
Tu mesea di noapti, 
Mini mâratlu 
Ca tseara`nhi mi tuchii… 

(Bate, tu,vântul bate

În miezul de noapte

Eu bietul

Ca ceara mă topesc)

Ai nu`nhi tsâni calea 
Cându nedz` în treabâ 
 dada la tini, 
Gione, nu`nhi mi da… 

(Hai nu-mi ține calea

Când merg la apă

Că mama ție

June, nu mă dă)

Refren –
Refren (1)

Refren –
Refren (2)

 

SURSA

Mihai, Ianina, Pindu, Ciocolata - Batii lea vintul batii, ”giony”, Versuri, 24 noiembrie 2011, http://giony.ro/versuri-p/all-stars---ianina-pindu-ciocolata---batii-lea-vintul-batii/2925 (Audio)

 

NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.



 

Gioni Armani – Juni aromâni

 


Haidi gioni armãnj , inshitsã tu lumi 
Di la voi s'avdzãmu , daima lucri buni 
Haidi gioni armãnj , inshitsã tu lumi 
Di la voi s'avdzãmu , daima lucri buni 

 

(Haide june aromâni, ieșiți în lume

 

De la voi să auzim mereu lucruri bune

 

Haide june aromâni, ieșiți în lume

 

De la voi să auzim mereu lucruri bune)

 

Refren - Refren
Gionj armãnj , tiniri vlãstari 
Ti voi nu'ari greu , anda'i alumtari 
Di la voi , armãnamea ashteaptã 
Msheatã numã sã'i dai , cã'i mileti aleaptã 

 

(Juni aromâni, tinere vlăstare

 

Pentru voi nimic nu e greu, când trebuie să luptați

 

De la voi neamul aromân așteaptă

 

Frumos renume să-I dați, că-i neam ales)


Vini oara s'grimu : "Dishteaptã'ti armãne!" 
Shi s'nu minduimu, mashi la dzuua di mãni 
Vini oara s'grimu : "Dishteaptã'ti armãne!" 
Shi s'nu minduimu, mashi la dzuua di mãni 

 

(A venit momentul să strigăm: ”Deșteaptă-te aromâne!”

 

Și să nu ne gândim doar la ziua de mâine
A venit momentul să strigăm: ”Deșteaptă-te aromâne!”

 

Și să nu ne gândim doar la ziua de mâine)

 


Refren –
Refren

 


Armãnescul zboru, 
ma nãpoi s'nu'armãnã 
Deadunu pi'a lui coru , miletea armãnã 
Armãnescul zboru, 
ma nãpoi s'nu'armãnã 
Deadunu pi'a lui coru , miletea armãnã 

 

(Vorba aromânească să nu fie uitată

 

Împreună cu hora aromânească, neamul aromân

 

Vorba aromânească să nu fie uitată

 

Împreună cu hora aromânească, neamul aromân)


Refren -
Refren

 

 

 

SURSA

Mihai,  Ianina,Pindu,Ciocolata - Gioni armani, ”giony”, Versuri, 24 noiembrie 2011 http://giony.ro/versuri-p/all-stars---ianina-pindu-ciocolata---gioni-armani-ascultatz-mi-ficiori-s-featii/2924 (Audio)

 


NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.


 


 

Ascultatz'mi ficiori's featii – Ascultați-mă flăcăi și fete

 

Ascultatsã'mi ficiori sh'feati 
Unu zboru io cara v'aspunu 
S'nu  mpãrtsãmu ti isnafi 
Vremu tutsã s'him deadunu 
S'nu  mpãrtsãmu ti isnafi 
Vremu tutsã s'him deadunu 

 

(Ascultați-mă flăcăi și fete

 

Un cuvânt eu vă spun

 

Să nu ne îndepărtăm de neam

 

Vrem toți să fim împreună

 

Să nu ne îndepărtăm de neam

 

Vrem toți să fim împreună)

Feati armãne, tsãnetsã minti 
Cu armãnj gionj cãndu  adunatsã 
Armãneashti s'azburatsã voi 
S'nu  arushunatsã 
Armãneashti s'azburatsã voi 
S'nu  arushunatsã 

 

(Fete aromâne, țineți minte

 

Cu juni aromâni când vă întâlniți

 

Aromâna s-o vorbiți voi

 

Să nu vă rușinați

 

Fete aromâne, țineți minte

 

Cu juni aromâni când vă întâlniți

 

Aromâna s-o vorbiți voi

 

Să nu vă rușinați)

Cã'nj mi arupshu 
di a mea hoarã 
Nu'astipsescu cu tsiva 
Di la mini zborlu'a s'kiarã 
Zboru di limba mea 
Di la mini zborlu'a s'kiarã 
Zboru di limba mea 
(Chiar dacă am plecat din al meu sat

 

Nu voi greși cu nimic

 

Eu nu voi uita nici un cuvânt

 

Cuvânt din limba mea

 

Eu nu voi uita nici un cuvânt

 

Cuvânt din limba mea)

Voi armãnji di la hoari 
Iutsido pri iu va's hitsã 
Pãrinteasca dimãndari 
Voi s'nu agãrshitsã 
Pãrinteasca dimãndari 
Voi s'nu agãrshitsã 

 

(Voi aromânii de la sate

 

Oriunde veți fi

 

Testamentul părintesc

 

Voi să nu-l uitați

 

Testamentul părintesc

 

Voi să nu-l uitați)

 

 

 

 

 

SURSA

 

Mihai, Ianina, Pindu, Ciocolată - Ascultatz'mi ficiori's featii , ”giony”, Versuri,

 

24 noiembrie 2011, http://giony.ro/versuri-p/all-stars---ianina-pindu-ciocolata---gioni-armani-ascultatz-mi-ficiori-s-featii/2924 (Audio)

 

NOTĂ

 

Versiune românească de Marius Teja

 

 


3)Shupla - Plăcintă de mălai

3 litri de apă se fierbe (s-hearbi) într-un vas, apoi (deapoea) se toarnă (s-toarnă) peste (pisti) 1 kg mălai (fărină di misur) așezat în tavă (tăvă). Se adaugă (S-adavgă)100 ml ulei (ulei) și 300 grame telemea de oaie (cash di oaii) sfărâmată (chisat) cu furculița (bunela). Se amestecă (S-minteashti) compoziția cu lingura (ciubănica) de lemn. Se aranjează uniform (S-andreadzi) pe toată tava și se pune la cuptor (cireapu) pentru coacere (ta s-coacă).

Se mănâncă (S-măcă) la masa de seară în familie (taifă) sau cu musafiri (oaspits).

Cantitățile de ingredinete corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 60 grame are o valoare nutritivă de 533 kcalorii.

 

14)Bărgădan cu cashu sh-cu tsâgâridz - Mămăligă cu brânză și cu jumări

Se fierbe (S-hearbi) apa cu sare (sari). Când  (Căndu) dă în clocote (ălj da unda) se presară (s-pispileashti) 700 grame mălai (fărină di misur) și se amestecă (s-minteashti) cu lingura (ciubana) de (di) lemn. După (Dupu) fierbere (hirbeari) se unge tava (tăvălu) de montare cu 100 grame untură (ligdă) sau (ică) 100 ml ulei (untulemnu). Se întinde (S-tindi) un rând (arăndu) de mămăligă (bărgădan), se presară  un rând de jumări (tsâgâridz), apoi (deapoea) un rând de mămăligă, un rând din 500 grame de telemea de oaie (cashu) sfărâmată (sărmat), iar (iara) un rând de mămăligă, deasupra (pisupră) untură topită (tuchită) sau ulei înfierbântat (hertu), telemea și 400 grame jumări de porc deasupra.

Se pregătește (S-andreadzi) tava pe (pi) masă cu scăunele (stulitsi) pentru (ti) familie (taifă). Se mănâncă (S-măcă) cu furculița (bunela).

Cantitățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 150 grame are o valoare nutritivă de 627 kcalorii.

 


SURSA

Stere Stavrositu, Mâcări armâneshtsâ ti fumealji shi ti oaspits la harauă, Fundația ”Arta serviciilor în turism prof. Stere Stavrositu”, Constanța, 2011, pp. 10-11, 16

Di un lai dor – Din cauza unui nefericit dor

Di`un lai dor, ti unâ vreari 
Nhi`alâsai fara, vdzii` dit armânami.. 
Di`un lai dor, ti unâ vreari 
Nhi`alâsai fara, vdzii` dit armânami.. 

(Din cauza unui nefericit dor, pentru o iubire

Îmi lăsai neamul, plecai dintre aromâni

Din cauza unui nefericit dor, pentru o iubire

Îmi lăsai neamul, plecai dintre aromâni)


Mea tsi lai dor, tsi pustâ vreari 
Mi`alâsă vruta, lele, mintea`nhi chiari. 
Mea tsi lai dor, tsi pustâ vreari 
Mi`alâsă vruta, lele, mintea`nhi chiari. 
(Dar ce nefericit dor, ce nenorocită iubire

M-a părăsit iubita, lele, îmi pierd mințile

Dar ce nefericit dor, ce nenorocită iubire

M-a părăsit iubita, lele, îmi pierd mințile)


Ia`mi, lăi Doamne, adu`mi acasâ 
S`ved armânamea, dada mâratâ… 
Ia`mi, lăi Doamne, adu`mi acasâ 
S`ved armânamea, dada mâratâ… 

(Ia-mă, Doamne, adu-mă acasă

Să-mi văd aromânii, biata mama

Ia-mă, Doamne, adu-mă acasă

Să-mi văd aromânii, biata mama)

Chieptul nhi`aranâ, nu`nhi curâ sândzâ 
Iu hii lea dado, lele, sâ`nhi mi plândzâ.. 
Chieptul nhi`aranâ, nu`nhi curâ sândzâ 
Iu hii lea dado, lele, sâ`nhi mi plândzâ..?! 

(Pieptul mi-e ca o rană, nu-mi curge sânge

Unde ești tu mamă, lele, să mă plângi

Pieptul mi-e ca o rană, nu-mi curge sânge

Unde ești tu mamă, lele, să mă plângi?!)

 

SURSA

D!N4MO g!rl, Arau & Lupci - Di un lai dor, ”giony”, Versuri, 10 iunie 2011, http://giony.ro/versuri-p/all-stars---arau---lupci---di-un-lai-dor/2745 (Audio)

 

NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.

 

 

 

Pi`atsea cândushâ – Pe acea haină lungă

Pi`atsea cândushâ vinitâ, 
I`oi lea Lenă, vinitâ… 
Pi`atsel lai grai tsi`ts dâmândai 
I`oi lea Lenă`ts dâmândai… 

(Cu acea haină lungă închisă

O, tu Leno  închisă

Cu acel nefericit cuvânt cu care te chemam

O, tu, Leno te chemam)

Ore, vinhi acasâ, nu`nhi ti`aflai 
I`oi lea Lenâ, nu`nhi ti aflai… 
Ore, vinhi acasâ, nu`nhi ti`aflai 
I`oi lea Lenâ, nu`nhi ti aflai… 

(O, am venit acasă, nu te-am găsit

O, tu Leno, nu te-am găsit
O, am venit acasă, nu te-am găsit

O, tu Leno, nu te-am găsit)

Mea pit bâhshe ti priimnai 
I`oi lea Lenă, priimnai… 
Lilici aroshi ts`adunai 
I`oi lea Lenă, ts`adunai… 

(Dar prin grădină te plimbai

O tu Leno plimbai

Flori roșii îți culegeai

O tu Leno îți culegeai)

Lilici aroshi ts`adunai 
I`oi lea Lenă, ts`adunai… 
Ore tufi tufi li ligai 
I`oi lea Lenă, li ligai… 

(Flori roșii își culegeai

O, tu Leno își culegeai

O, buchete-buchete le legai

O tu Leno le legai)

Mea pi la soatsâ li`asprândeai 
I`oi lea Lenă, li`asprândeai… 
Mea pi la soatsâ li`asprândeai 
I`oi lea Lenă, li`asprândeai… 
(Dar pe la prietene le împărțeai

O tu Leno le împărțeai

Și pe la prietene le împărțeai

O tu Leno le împărțeai)

Mea ali vruti nu`i dideai 
I`oi lea Lenă, nu`i dideai… 
Mea shi`ali vruti nu`i dideai 
I`oi lea Lenă, nu`i dideai… 
(Dar iubitei nu-i dădeai

O tu Leno nu-i dădeai

Și iubitei nu-i dădeai)


Ore pi inatea tsi i`u aveai 
I`oi lea Lenă, tsi i`u aveai… 
Ore pi inatea tsi i`u aveai 
I`oi lea Lenă, tsi i`u aveai… 

(O, pe ea supărată ce erai

O, tu, Leno supărată ce erai

O, pe ea supărată ce erai

O, tu, Leno supărată ce erai)

 

SURSA

D!N4MO g!rl, Arau & Lupci - Pi`atsea cândushâ, ”giony”, Versuri,  8 aprilie 2011, http://giony.ro/versuri-p/all-stars---arau---lupci---pi-atsea-c--ndush---/2648 (Audio)

 

NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.

 



 

Va`nhi beau unâ archii – Voi bea un rachiu

Intru tu hani sâ`nhi beau cafelu 
Mi veadi lumea sh`nhi adunâ gailelu. 
Intru tu hani sâ`nhi beau cafelu 
Mi veadi lumea sh`nhi adunâ gailelu. 

 

(Intru în restaurant să-mi beau cafeaua

 

Mă vede lumea și își face griji pentru mine

 

Intru în să-mi beau cafeaua

 

Mă vede lumea și își face griji pentru mine)

Refren -
Refren
Va`nhi beau unâ archii, 
Va`nhi beau un café, 
Va`nhi beau shi`unâ tsigari 
 hiu chihâie ! 

 

(Voi bea un rachiu

 

Voi bea o cafea

 

Voi fuma și o țigară

 

Că sunt boier!)

Voi s`dau di budzâ, sâ`nhi vindic arana 
Mi`acatsâ hârghia sh`gulescu damigeana. 
Voi s`dau di budzâ, sâ`nhi vindic arana 
Mi`acatsâ hârghia sh`gulescu damigeana. 

 

(Vreau să strâng din buze să-mi vindec rana

 

Mă prinde dimineața și golesc damigeana
Vreau să strâng din buze să-mi vindec rana

 

Mă prinde dimineața și golesc damigeana)

S`beau unâ archii 
C`unâ chelchi nhicâ 
Pânâ tahina 
Va`nhi mi`adar cicricâ ! 

 

(Să beau un rachiu

 

Cu un pahar mic

 

Până dimineața

 

Mă voi face criță!)

Refren -
Refren

S`ne`am Bucureshti t`unâ dumânicâ 
S`n`aspunâ shicăi Palade, Romică. 
S`ne`am Bucureshti t`unâ dumânicâ 
S`n`aspunâ shicăi Palade, Romică. 

 

(Să mergem la București într-o duminică

 

Să ne spună bancuri Palade, Romică

 

Să mergem la București într-o duminică

 

Să ne spună bancuri Palade, Romică)

Refren -
Refren

Mutris`lu pi Romică i`arâdi mustatsa 
Ti Nicu Palade cu Nicu la Constantsa. 
Mutris`lu pi Romică i`arâdi mustatsa 
Ti Nicu Palade cu Nicu la Constantsa. 

 

(Priviți-l pe Romică, îi râde mustața

 

Pentru Nicu Palade cu Nicu la Constanța

 

Priviți-l pe Romică, îi râde mustața

 

Pentru Nicu Palade cu Nicu la Constanța)

Refren -
Refren

Ma z`yinâ Romică iara la Constantsa 
 shtii tini gione va tsâ tâiem mustatsa. 
Ma z`yinhi tini, lele, iara la Constantsa 
Va tsâ tudnem perlu sh`deadun cu mustatsa. 

 

(Dacă va veni Romică iar la Constanța

 

Să știi tu june că-ți vom tăia mustața

 

Dacă vei veni tu, lele, iar la Constanța

 

Îți vom tunde părul împreună cu mustața)

 Nicu Palade shi`el îi multu vrut 
Va`i tâiem mustatsa shi`ai tundem perlu tut. 
 Nicu Palade shi`el îi multu vrut 
Va`i tâiem mustatsa shi`azmultsem perlu tut. 

 

(Că Nicu Palade și el este foarte iubit

 

Îi vom tăia mustața și-i vom tunde părul tot
Că Nicu Palade și el este foarte iubit

 

Îi vom tăia mustața și-i vom tunde părul tot)

Tora bâtu vintul sh`tsâ  mută perlu 
Ia mutrits Palade, Palade chihâielu. 
Tora bâtu vintul sh`tsâ  mută perlu 
Ia mutrits Palade, Palade chihâielu. 

 

(Acum a bătut vântul și-ți zburlește părul

 

Ia priviți Palade, Palade boierul
Acum a bătut vântul și-ți zburlește părul

 

Ia priviți Palade, Palade boierul)

Refren -
Refren

Mas n`aspunâ doii  shicai bunâ 
Va`s arâdem, va  cadâ 
Dintsâii tuts din gurâ.. 

 

(Dacă ne vor spune amândoi o glumă bună

 

Vom râde, ne vor cădea

 

Dinții toți din gură)

 

 

 

 

 

SURSA

 

D!N4MO g!rl, Arau & Lupci - Va`nhi beau unâ archii, ”giony” / Versuri,

 

18 noiembrie 2010, http://giony.ro/versuri-p/all-stars---arau---lupci---va-nhi-beau-un---archii/2458 (Audio)

 

 

 

NOTĂ

 

Versiune românească de Marius Teja.


Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129 Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135 Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129 Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135 Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129 Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135
Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129 Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135 Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129 Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135 Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129 Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135
Pagina 1 din 3

Login

Register

*
*
*
*
*

* Field is required